Google+ Νόστιμες Συνταγές της Γωγώς: ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΦΑΒΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Πικαντικο,πεντανοστιμο με υπεροχα μυρωδικα και καλομαγειρεμενο χταποδακι,με πλουσια και δεμενη σαλτσα συνοδευεται υπεροχα με φαβα,που σιγουρα θα σας απογειωσει η γευση και ο συνδυασμος τους..για την περιοδο νηστειας θα ξεχωριζει σε καθε τραπεζι!!!
Απολαυστε το!!!

ΥΛΙΚΑ
700 γρ.χταποδακι φρεσκο η'κατεψυγμενο
600 γρ.ξερα κρεμμυδια κομμενα σε χοντρες φετες
1 μεγαλη σκ.σκορδο ψιλοκομμενη
600 ml φρεσκοτριμμενο χυμο ντοματας
1/2 κρασοποτηρο ξυδι μπαλσαμικο
1/2 κρασοποτηρο λευκο ξηρο κρασι
3/4 κρασοποτηρου ελαιολαδο
1 κ.γλυκου γεματη μαυρη ζαχαρη
1 κλ.δεντρολιβανο
Μπαχαρι 7-8 κοκους
2 φυλλα δαφνης
1 πρεζα καναλα σε σκονη
1 πρεζα τσιλι
Αλατι
Πιπερι
Καρυδι ψιλοκομμενο για πασπαλισμα(προαιρετικα)
Για την φαβα δειτε ΕΔΩ

Διάβασε περισσότερα...

ΟΙ ΨΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΤΗΣ ΓΩΓΩΣ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Ενας αλλος τροπος για να γευτουμε τα ψαρια ειναι οι ψαροκεφτεδες,με απλα και μυρωδατα υλικα στο τηγανι η'στο φουρνο η επιλογη ειναι δικη σας.
Ελατε λοιπον να δοκιμασετε τους ψαροκεφτεδες της Γωγως !

ΥΛΙΚΑ
600 γρ.φιλετο γαλεο η'μπακαλιαρο η'οποιο αλλο ψαρι φιλετο θελετε.
120 γρ.παξιμαδι μουλιασμενο σε νερο
1 ξερο κρεμμυδι τριμμενο
3 φρεσκα κρεμμυδακια ολοκληρα ψιλοκομμενα
3 κ.σουπας μαιντανο ψιλοκομμενο
1 κ.σουπας ανηθο ψιλοκομμενο
1/2 σφηνακι τσιπουρο
Αλατι 
50 ml ελαιολαδο
Καλαμποκαλευρο για το αλευρωμα η'αλευρι για ολες τις χρησεις.

Διάβασε περισσότερα...

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | | |
Πριν 1 χρονο περιπου ειχα κανει αναρτηση καλαμαρακια τηγανιτα με τραγανη κρουστα εξωτερικα και μαλακα εσωτερικα,με τεραστια επιτυχια πρωτα στα δημοφιλη, και πολλες ευχαριστιες για το τελειο αποτελεσμα απο τις δοκιμες των αγαπητων αναγνωστων του μπλογκ μου.
Ερχομαι παλι να δωσω επισης το τελειο αποτελεσμα με τα καλαμαρακια αλλα αυτη τη φορα στο φουρνο σαν τηγανιτα με το ιδιο ακριβως αποτελεσμα..με τον τροπο αυτο μαγειρεματος κανουμε αρκετη οικονομια θα ελεγα στο λαδι που θα χρησιμοποιουσαμε για το τηγανισμα,το πεταγμα απο τα καλαμαρακια καθως επισης και ολη την βρωμια στην κουζινα μας.
Κατα την ταπεινη μου γνωμη ειναι η καλυτερη λυση για μια νοικοκυρα να φτιαχνει με αυτο τον τροπο τα καλαμαρακια χωρις καν να το σκεφτει.
Επειδη δεν θελω να επαναλαμβανω τα ιδια πραγματα στην συνταγη θα σας βαλω τα υλικα,και θα σας παραπεμψω στην παλιοτερη συνταγη να δειτε την διαδικασια μεχρι και το αλευρωμα και μετα συνεχιστε την αναγνωση εδω..ελπιζω να μην σας κουρασω με αυτο τον τροπο.
Εσεις το μονο που εχετε να κανετε ειναι μια δοκιμη!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο μετρια καλαμαρακια φρεσκα η'κατεψυγμενα

Χυμο απο 1 λεμονι

1 φλυτζανακι μικρο του καφε ουζο

Αλατι

Αλευρι

Ελαιολαδο

Διάβασε περισσότερα...

ΧΤΑΠΟΔΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΙΤΟΙ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Υπεροχοι μυρωδατοι και πεντανοστιμοι χταποδοκεφτεδες
στον φουρνο σαν τηγανιτοι.
Ιδανικοι για μεζεδακι με ουζακι η'τσιπουρακι,ακομα και για το σαρακοστιανο μας τραπεζι.
Αξιζουν να δοκιμαστουν!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο χταποδι βρασμενο και ψιλοκομμενο
1 μεγαλο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
3 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
Λιγο μαιντανο ψιλοκομμενο
Λιγο ανηθο ψιλοκομμενο
200 γρ.παξιμαδι μουλιασμενο σε 350 ml κοκκινο κρασι
2 πρεζες ριγανη
Αλατι
Πιπερι
1 δαφνοφυλλο
50 ml ξυδι
100 ml ελαιολαδο
Αλευρι για το παναρισμα

Διάβασε περισσότερα...

ΓΑΥΡΟΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΟΣ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες:
Το ψάρι είναι τροφή εύπεπτη και πλούσια σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο, κοβάλτιο και χαλκό. Επιπλέον, τα λιπαρά ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, η σαρδέλα, ο κολιός, ο γαύρος, η μαρίδα, ο μπακαλιάρος, η πέστροφα, είναι πηγές άφθονης βιταμίνης Α και Ο.
Ειδικά αυτά τα ψάρια, περιέχουν τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που συμφωνα με όλες τις ιατρικές έρευνες επιδρούν ευεργετικά στο καρδιοαγγειακό σύστημα, ρίχνοντας την πίεση και παρεμποδίζοντας την απόφραξη των αρτηριών.
Σήμερα επικρατεί η άποψη πως αν τρώγαμε καθημερινά 30 γραμμάρια ψάρι, το ποσοστό των καρδιοπαθειών θα είχε μειωθεί στο μισό! Το ψάρι, τέλος, είναι το πιο κατάλληλο φαγητό για όσους κάνουν δίαιτα, αφού δίνει στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και πολύ λίγες θερμίδες.
Ποσο πιο υγιεινο λοιπον να φτιαξουμε τα ψαρακια μας στον φουρνο σα να τα εχουμε τηγανισει και να τα αλευρωσουμε με αλευρι ΖΕΑΣ η'ΝΤΙΝΚΕΛ χωρις γλουτενη ετσι οπως τα εφτιαξα εγω λογω διατροφης.Εσεις μπορειτε να τα αλευρωσετε με αλευρι για ολες τις χρησεις.Δεν εχουν να ζηλεψουν τιποτα απο τα τηγανητα.
Δοκιμαστε τα με αυτο τον τροπο!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο φρεσκο γαυρο
Αλατι
Ελαιολαδο
Αλευρι 
Λαδοκολλα
Διάβασε περισσότερα...

ΡΕΓΓΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: | |
Ενας ιδιαιτερος τσιπουρο-ουζομεζες!!!
Τα λογια ειναι περιττα..
Δοκιμαστε τον!!!

ΥΛΙΚΑ
1 ρεγγα καπνιστη
1 λεμονι
1 κρεμμυδι ξερο ψιλοκομμενο
2 πατατες βραστες ξεφλουδισμενες
Ελαιολαδο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα ταψακι τοποθετουμε λιγο  βρεγμενο βαμβακι με οινοπνευμα αναβουμε φωτια προσεχτικα,καρφωνουμε με πηρουνι στην μεση την ρεγγα και την ψηνουμε σε ολο το μηκος της για 1-2 λεπτα 
και απο τις 2 πλευρες.
Αφου την ψησουμε αφαιρουμε το κεφαλι και τα εντοσθια,ξεφλουδιζουμε την πετσα και την ανοιγουμε στη μεση.
Αφαιρουμε την ραχοκοκαλια και τα ψιλα κοκκαλακια που εχει.
Σε μπλεντερ βαζουμε και το φιλετο και τα αυγα της αν τα πετυχουμε,προσθετουμε τις βρασμενες πατατες κομμμενες σε κομματια μαζι με 2-3 κ.σουπας ελαιολαδο και τον χυμο απο μισο λεμονι
και αλεθουμε.(Αν το μπλεντερ δυσκολευεται να τα αλεσει μπορειτε να προσθεσετε 2-3 κ.σουπας νερο)
Αδειαζουμε το μειγμα σε πιατο προσθετουμε ψιλοκομμενο κρεμμυδι,ραντιζουμε με ελαιολαδο,λιγες σταγονες λεμονι και σερβιρουμε...φυσικα συνοδευουμε με τσιπουρακι η'ουζακι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!
Η συνταγη ειναι απο τον Α.Μπαμπατζιμοπουλο.
Διάβασε περισσότερα...

ΠΑΛΑΜΙΔΑ ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΜΕ ΣΩΣ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Ωραιοτατη φρεσκια παλαμιδα σκορδατη με σως στα καρβουνα,πλουσια σε Ω3 λιπαρα,
ευκολη στο καθαρισμα αφου δεν εχει λεπια,φθηνη,χορταστικη και χωρις πολλα κοκαλα.
Δοκιμαστε την!!!

ΥΛΙΚΑ
2 παλαμιδες 2.800 γρ.
Σκορδο
Θυμαρι
Αλατι
Για τη σως
1 κρασοποτηρο ελαιολαδο
1 1/2 λεμονια τον χυμο τους
2 κ.σουπας μαγιονεζα
1 κ.σουπας μουσταρδα
3 σκ.ψιλοκομμενες σκορδο
Αλατι
Μαιντανο ψιλοκομμενο(προαιρετικα)

Διάβασε περισσότερα...

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες:
Φοβερος μεζες ιδανικος με σαλατα χωριατικη,μπυριτσα η'ουζακι και καλο παρεακι!!!
Δοκιμαστε τα!!!








ΥΛΙΚΑ
1 κιλο καλαμαρια μεγαλα για γεμισμα
Ντοματα (κομμενη σε μικρα καρε)
Πιπερια πρασινη (κομμενη σε μικρα καρε)
Πιπερια φλωρινης (κομμενη σε μικρα καρε)
Τυρι φετα (κομμενη σε μικρα κομματια η'τριμμενη)
Κεφαλοτυρι (κομμενο σε μικρα καρε)
Ελιες (χωρις κουκουτσια κομμενες )
Μαιντανο (ψιλοκομμενο)
Δυοσμο (ψιλοκομμενο)
Αλατι
Πιπερι Ριγανη
Ελαιολαδο
Για το μαριναρισμα των καλαμαριων δειτε ΕΔΩ

Διάβασε περισσότερα...

ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΣΤΙΦΑΔΟ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες: |
Ειναι πεντανοστιμα και στιφαδο τα καλαμαρακια..
Το μονο που εχετε να κανετε,ειναι να τα δοκιμασετε....!!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλο καλαμαρακια φρεσκα η'κατεψυγμενα μετριου μεγεθους
1 1/2 κιλο κρεμμυδακια μικρα για στιφαδο
1 κιλο ωριμες ντοματες τριμμενες (ξεφλουδισμενες)
1 κρεμμυδι ξερο χοντροκομμενο
2 σκ.σκορδο ψιλοκομμενες
2 φυλλα δαφνη
10 κοκους μπαχαρι
1 κρασοποτηρο ελαιολαδο
50 ml ξυδι
Αλατι
Πιπερι
1 ξυλο κανελας

Διάβασε περισσότερα...

ΚΟΛΙΟΙ ΓΕΜΙΣΤΟΙ ΥΠΕΡ-ΠΑΡΑΓΩΓΗ!!!

Συνταγή απο: Gwgoyla Nsg Κατηγορίες:
Κολιοι γεμιστοι με ομορφα και μυρωδατα υλικα
κοκκινο κρασι,μουσταρδα που δινουν μια αλλη
γευση στον ουρανισκο και που σιγουρα θα σας ξετρελανουν!!!
Δοκιμαστε τους!!!



ΥΛΙΚΑ
1 κιλο κολιους καθαρισμενους απο εντοσθια και αν ειναι δυνατον και απο το κεντρικο
κοκκαλο ωστε να υπαρχει το περιθωριο για περισσοτερη γεμιση(ας το κανει ο ψαρας σας)
1 ντοματα κομμενη σε μικρους κυβους.
1 πρασινη πιπερια κομμενη σε κυβους
1 κρεμμυδι ξερο κομμενο σε κυβους
4 σκ.σκορδου ψιλοκομμενες
Μαιντανο ψιλοκομμενο
Αλατι
Ριγανη
Θ υμαρι
1/2 κρασοποτηρο ημιγλυκο κοκκινο κρασι
2 κ.σουπας γεματες μουσταρδα
Ελαιολαδο 1 κρασοποτηρο
1 λεμονι τον χυμο του

Διάβασε περισσότερα...

Ελα στην παρέα μας!!!

Follow on Bloglovin